开家哨子面面馆，怎样做牛肉面?|全球头条
【资料图】
哨子面最重要的是炒浇头，一般加点豆腐，肉末，蒜花，再熬制骨头汤调一下底味，再炒制浇头，半炒半烧之后，食用油略带多一点，起锅时一定要放点陈醋提香，开胃，把面条煮熟，加入高汤，把炒制好的浇头放入即可.牛肉面做法也类似，提前把牛肉烧好，再煮面，加汤，牛肉烧热装盘就行了
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