茄子饼做法步骤图解_最新快讯

2023-04-30 06:30:43     来源 : 互联网

我们通常吃炒茄子,所以我们吃茄子蛋糕,非常美味,今天告诉你具体的方法:

茄子饼用材

茄子一根青椒一根

自发粉250克姜末1小勺


【资料图】

1/2小勺糖1/2小勺

酱油1勺油2勺

温水140ml

茄子饼做法

1.茄子切小丁,青椒切碎,姜切碎

2.茄子丁、青椒、姜末、酱油、盐、糖和两勺油混合均匀

3.下锅中小火炒至茄子变软

4.将温水和自发粉揉成光滑的面团,盖上保鲜袋或湿布,醒半小时左右)

5.面团擀成条,切成六等分

6.取一个擀成圆饼,把两勺馅料放在中间,包好,密封好,然后用手轻轻压成饼。密封不太严格也没关系。煎好之后就可以了~

7.包好的蛋糕表面涂少量清水,然后蘸上熟芝麻~

8.锅里加热一点油,把蛋糕放在小火里煎2分钟,然后翻过来煎2分钟。因为馅料是熟的,你只需要煎面团。

小提示

如果使用普通面粉,需要先用清水溶解酵母,加糖拌匀,再揉面(普通面粉250g温水140ml酵母3g白糖1小勺)

烤馅饼太香了,茄子本身会吸汁,所以咬下去很多汁~~~~

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