冬至吃饺子_冬至吃|全球热讯

2023-04-24 09:38:09 来源 : 互联网

1、为什么冬至要吃饺子为什么冬至要吃饺子？冬至不吃饺子，耳朵会被冻掉？每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

2、谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。

3、”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

(资料图)

4、张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。

5、张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。

6、”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。

7、后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。

8、他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。

9、便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

10、他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

11、人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。

12、后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

13、冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

14、至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

15、冬至吃饺子的由来饺子是我国人民喜爱的传统食品。

16、它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。

17、其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。

18、饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。

19、东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。

20、南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。

21、张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

22、张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。

23、有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。

24、张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。

25、他心里非常难受，决心救治他们。

26、张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。

27、他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

28、张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。

29、每人两只娇耳，一碗汤。

30、人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。

31、吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

32、张仲景舍药一直持续到大年三十。

33、大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。

34、人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

35、张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。

36、每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。

37、今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

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